Titre : | Tais-toi et mange ! : l'agriculteur, le scientifique et le consommateur | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Dominique Rousset, Auteur ; Guy Paillotin, Auteur | Editeur : | Paris : Bayard éd. | Année de publication : | 1999 | Importance : | 182 p. | Présentation : | couv. ill. en coul. | Format : | 22 cm | ISBN/ISSN/EAN : | 2-227-13755-X | Langues : | Français | Catégories : | Maladies:Génétique et ses applications:O.G.M. Société et éthique:Dimension économique:Environnement
| Mots-clés : | "Agriculture--Innovations" "Habitudes_alimentaires--Effets_des_innovations" "Consommateurs--Protection--20e_siècle" "Aliments--Contamination--20e_siècle" "Organismes_transgéniques" "Aliments_pour_animaux--Contamination" "Maïs--Organismes_transgéniques" | Résumé : | .
Que mangerons-nous demain? Quels sont ces plantes et ces animaux que l'homme est en train d'inventer grâce à la génétique et aux biotechnologies? La science est-elle en passe de changer radicalement notre rapport à la nature?
Pour la première fois, Guy Paillotin, président de l'INRA, prend position face au grand public sur les recherches en matière agronomique, analysant leurs conséquences pour notre assiette, notre économie et celles des pays en développement. En dépit des «affaires» qui ont-marqué l'opinion publique, de la vache folle au maïs transgénique, il décèle des lueurs d'optimisme: le consommateur a changé dans ses comportements et demande aujourd'hui à être mieux informé, le scientifique devient conscient qu'il a des comptes à rendre à la société; quant à l'agriculteur, il est celui par qui passe un nouveau contrat centré sur l'aménagement du territoire. De cet échange fécond, dont sont esquissées ici les prémices, naîtront peut-être des solutions pour concilier impératifs économiques et exigences citoyennes.
Guy Paillotin est président de l'Institut national de recherche agronomique.
Dominique Rousset, journaliste, productrice à France Culture, est également l'auteur, avec Axel Kahn, de La médecine du XXIe siècle, paru chez le même éditeur.
| Permalink : | http://www.2em.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1075 |
Tais-toi et mange ! : l'agriculteur, le scientifique et le consommateur [texte imprimé] / Dominique Rousset, Auteur ; Guy Paillotin, Auteur . - Paris : Bayard éd., 1999 . - 182 p. : couv. ill. en coul. ; 22 cm. ISBN : 2-227-13755-X Langues : Français Catégories : | Maladies:Génétique et ses applications:O.G.M. Société et éthique:Dimension économique:Environnement
| Mots-clés : | "Agriculture--Innovations" "Habitudes_alimentaires--Effets_des_innovations" "Consommateurs--Protection--20e_siècle" "Aliments--Contamination--20e_siècle" "Organismes_transgéniques" "Aliments_pour_animaux--Contamination" "Maïs--Organismes_transgéniques" | Résumé : | .
Que mangerons-nous demain? Quels sont ces plantes et ces animaux que l'homme est en train d'inventer grâce à la génétique et aux biotechnologies? La science est-elle en passe de changer radicalement notre rapport à la nature?
Pour la première fois, Guy Paillotin, président de l'INRA, prend position face au grand public sur les recherches en matière agronomique, analysant leurs conséquences pour notre assiette, notre économie et celles des pays en développement. En dépit des «affaires» qui ont-marqué l'opinion publique, de la vache folle au maïs transgénique, il décèle des lueurs d'optimisme: le consommateur a changé dans ses comportements et demande aujourd'hui à être mieux informé, le scientifique devient conscient qu'il a des comptes à rendre à la société; quant à l'agriculteur, il est celui par qui passe un nouveau contrat centré sur l'aménagement du territoire. De cet échange fécond, dont sont esquissées ici les prémices, naîtront peut-être des solutions pour concilier impératifs économiques et exigences citoyennes.
Guy Paillotin est président de l'Institut national de recherche agronomique.
Dominique Rousset, journaliste, productrice à France Culture, est également l'auteur, avec Axel Kahn, de La médecine du XXIe siècle, paru chez le même éditeur.
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