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Modulation alimentaire du microbiote intestinal humain et esthétique nutritionnelle / V. Baty in Ethique et santé, Vol.12 N°2 (Juin 2015)
[article]
Titre : Modulation alimentaire du microbiote intestinal humain et esthétique nutritionnelle Type de document : texte imprimé Auteurs : V. Baty, Auteur Année de publication : 2015 Article en page(s) : p. 103-109 Langues : Français Mots-clés : Nutrition Esthétique Microbiote Digestion Résumé : .
Le rôle majeur de l’alimentation en santé est admis tant dans sa dimension nutritive que culturelle. La redécouverte du microbiote intestinal humain grâce au développement des techniques de séquençage apporte un éclairage nouveau sur ce monde bactérien essentiel, indispensable à l’homéostasie et susceptible d’être modulé par l’alimentation. Les conséquences physiologiques de ces modifications dépassent le cadre des maladies de l’appareil digestif et métaboliques, et intéressent également les troubles de l’humeur, du comportement et le domaine des sciences cognitives. Notre rapport à l’alimentation pourrait ainsi évoluer sensiblement, en imaginant ce symbiote bactérien comme un partenaire incontournable, de composition variable selon l’alimentation considérée, participant à la co-construction de l’hôte. La dimension esthétique des conditions de ce remodelage corporel nécessite une analyse spécifique qui pourrait justifier une approche multidisciplinaire en complément. Cette réflexion laisse entrevoir une nouvelle dimension relationnelle entre les concepts d’alimentation et de nutrition.Permalink : http://www.2em.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6916
in Ethique et santé > Vol.12 N°2 (Juin 2015) . - p. 103-109[article] Modulation alimentaire du microbiote intestinal humain et esthétique nutritionnelle [texte imprimé] / V. Baty, Auteur . - 2015 . - p. 103-109.
Langues : Français
in Ethique et santé > Vol.12 N°2 (Juin 2015) . - p. 103-109
Mots-clés : Nutrition Esthétique Microbiote Digestion Résumé : .
Le rôle majeur de l’alimentation en santé est admis tant dans sa dimension nutritive que culturelle. La redécouverte du microbiote intestinal humain grâce au développement des techniques de séquençage apporte un éclairage nouveau sur ce monde bactérien essentiel, indispensable à l’homéostasie et susceptible d’être modulé par l’alimentation. Les conséquences physiologiques de ces modifications dépassent le cadre des maladies de l’appareil digestif et métaboliques, et intéressent également les troubles de l’humeur, du comportement et le domaine des sciences cognitives. Notre rapport à l’alimentation pourrait ainsi évoluer sensiblement, en imaginant ce symbiote bactérien comme un partenaire incontournable, de composition variable selon l’alimentation considérée, participant à la co-construction de l’hôte. La dimension esthétique des conditions de ce remodelage corporel nécessite une analyse spécifique qui pourrait justifier une approche multidisciplinaire en complément. Cette réflexion laisse entrevoir une nouvelle dimension relationnelle entre les concepts d’alimentation et de nutrition.Permalink : http://www.2em.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6916 Where humans fear to tread (fools rush in). Ethics of global public goods in food and agriculture / Michiel Korthals in Journal International de Bioéthique, Vol.17 N°4 (Décembre 2006)
[article]
Titre : Where humans fear to tread (fools rush in). Ethics of global public goods in food and agriculture Type de document : texte imprimé Auteurs : Michiel Korthals, Auteur Année de publication : 2007 Article en page(s) : p. 19-27 Langues : Anglais Mots-clés : "bien_général" Nutrition Plante Environnement "Règle_de_bonne_pratique" Justice Résumé : .
Les ressources publiques globales et communes ont un caractère composite, elles dépendent d'un bon nombre d'acteurs, de circonstances historiques et de hiérarchie gouvernementale (il n'existe pas de BPG innés). À cause de leur caractère public, leur définition, production, consommation et évaluation (surveillance) est l'affaire des communautés et des peuples concernés. Leur nature de biens doit garantir un bénéfice pour tous, en particulier pour les pauvres. Leur nature globale signifie qu'ils exigent une coopération intense entre les nations, les groupes d'experts, les ONGs, les professions et les partenaires économiques. Dans cet article on fait la distinction entre trois processus d'identification, de gestion et d'évaluation. 1. Prise de décision politique: Qui décide si un bien est public ou privé? Définition de la qualité des biens communs et de l'intérêt. 2. Production des biens publics : qui paye quoi ? Financement et gestion ; et consommation des biens publics : accès juste et équitable : Gestion internationale et globale. Dans cette étude nous avons décrit les avantages et les inconvénients de plusieurs types de régimes de gestion, suivant la complexité faible ou forte des questions morales et le champ politique. Tout comme pour les consultations concernant la définition et la qualité des BPGs, ici aussi des règles éthiques s'appliquent pour la gestion des BPGs (droit d'accès, sortie, voix). 3. Responsabilité : fixer des cibles, attribuer des responsabilités, pour les biens globaux à produire, surveiller et évaluer les résultats, corriger les erreurs dans la production des biens globaux. En ce qui concerne la demande croissante de responsabilité (surveillance et évaluation des régimes de gestion), nous avons décrit l'importance des agences et des espaces publics indépendants. Cependant, nous avons également souligné le besoin de structures de responsabilité pour ces agences (ONGs) tout comme, bien sûr, pour les institutions internationales. Par conséquent, à côté des organisations formelles, des espaces publics informels sont nécessaires pour donner une voix aux opinions et pour les diriger vers le processus d'audit.Permalink : http://www.2em.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3722
in Journal International de Bioéthique > Vol.17 N°4 (Décembre 2006) . - p. 19-27[article] Where humans fear to tread (fools rush in). Ethics of global public goods in food and agriculture [texte imprimé] / Michiel Korthals, Auteur . - 2007 . - p. 19-27.
Langues : Anglais
in Journal International de Bioéthique > Vol.17 N°4 (Décembre 2006) . - p. 19-27
Mots-clés : "bien_général" Nutrition Plante Environnement "Règle_de_bonne_pratique" Justice Résumé : .
Les ressources publiques globales et communes ont un caractère composite, elles dépendent d'un bon nombre d'acteurs, de circonstances historiques et de hiérarchie gouvernementale (il n'existe pas de BPG innés). À cause de leur caractère public, leur définition, production, consommation et évaluation (surveillance) est l'affaire des communautés et des peuples concernés. Leur nature de biens doit garantir un bénéfice pour tous, en particulier pour les pauvres. Leur nature globale signifie qu'ils exigent une coopération intense entre les nations, les groupes d'experts, les ONGs, les professions et les partenaires économiques. Dans cet article on fait la distinction entre trois processus d'identification, de gestion et d'évaluation. 1. Prise de décision politique: Qui décide si un bien est public ou privé? Définition de la qualité des biens communs et de l'intérêt. 2. Production des biens publics : qui paye quoi ? Financement et gestion ; et consommation des biens publics : accès juste et équitable : Gestion internationale et globale. Dans cette étude nous avons décrit les avantages et les inconvénients de plusieurs types de régimes de gestion, suivant la complexité faible ou forte des questions morales et le champ politique. Tout comme pour les consultations concernant la définition et la qualité des BPGs, ici aussi des règles éthiques s'appliquent pour la gestion des BPGs (droit d'accès, sortie, voix). 3. Responsabilité : fixer des cibles, attribuer des responsabilités, pour les biens globaux à produire, surveiller et évaluer les résultats, corriger les erreurs dans la production des biens globaux. En ce qui concerne la demande croissante de responsabilité (surveillance et évaluation des régimes de gestion), nous avons décrit l'importance des agences et des espaces publics indépendants. Cependant, nous avons également souligné le besoin de structures de responsabilité pour ces agences (ONGs) tout comme, bien sûr, pour les institutions internationales. Par conséquent, à côté des organisations formelles, des espaces publics informels sont nécessaires pour donner une voix aux opinions et pour les diriger vers le processus d'audit.Permalink : http://www.2em.org/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3722
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